「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。& F% `3 g! C0 y0 b
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外星薯片回歸 5.39.217.778 M$ u2 G# `$ o/ M
銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。
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7 R2 m0 Y1 ^5 f# Q外星薯片$15/支、$40/三支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k2 u9 t5 p, i+ P
& X: }) J7 [/ K' c- W! V, `5.39.217.77薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。
# Q" }& Q1 u$ m; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p. Z* D1 }5 j/ {; |4 g: p" etvb now,tvbnow,bttvb美式藍帶炸雞tvb now,tvbnow,bttvb% w4 `1 ~. u* n. w" @+ v# }" s
4 Z* p0 V; X7 Z* [! g■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。2 X2 j. o% \+ ]
! L8 b. A7 i8 {公仔箱論壇CordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
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爆醬雞扒（配薯條）$38tvb now,tvbnow,bttvb) ? M; ~4 o1 N8 i
, J: K. i% t. F) v* [/ P4 I- v美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 L8 e. b+ w ~9 n# x% q
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爆醬雞柳（配薯條）$36+ K% K8 P8 T. ^& s
) ]4 l9 S) z F1 u5 ztvb now,tvbnow,bttvb美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
& L' e! j6 }" k) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R6 N4 g2 B+ p
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雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
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/ r; O. q! ]# X3 Stvb now,tvbnow,bttvb其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40
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- b8 L$ c. f' E' _( Z% h以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
8 |6 p% b' O, T# Y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 _, D% b3 S" n9 R, D0 ^, [
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雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！8 b+ ?1 _8 @' w! p9 N: t/ _. ?, b
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爆脆芝士條（配薯條）$247 g* B+ w8 x/ `% B
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以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。tvb now,tvbnow,bttvb% b3 {$ u! t) t' `& o( \: _
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" {& F; k0 h9 T1 N% B公仔箱論壇Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)+ n, ]7 j. p. B% z+ R) c* y
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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