 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( _8 v/ j* |& c, z! D' f
$ d6 z( O; }2 g材料
' R1 |8 V/ `/ q" \8 e5 ^" F8 M公仔箱論壇朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
' \. p4 i8 @4 U) {tvb now,tvbnow,bttvb
2 {& o; I" M$ C$ v; W餡料5.39.217.771 z+ V: o: j9 y5 c4 q6 x! [4 ]# m
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克3 p: ^& v: d) M( e) q
5.39.217.77$ ]# ~2 b4 \- H* l! G
) M+ s' `' m, T; Z- ~+ D公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# K9 o3 U+ i, e8 X2 n& ]
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。' P2 e4 }$ ^ u: X
' F5 v# ]& S4 O0 B" E2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
0 k% H: k+ A) d9 V5 E' rtvb now,tvbnow,bttvb+ I$ n6 a5 t4 @. M3 R" T
3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.774 g/ X+ O- \: ^( @
9 g6 Q' j! ]: P* Q8 ]4 r公仔箱論壇4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 J$ F. ?+ b6 s% [
( A1 g# |: F7 N
3 C, k9 G0 U D& B7 ]' }& N0 b
2 f# ~' R# K5 k2 Z* L 9 W) t* N. {; F% [8 B; n) t1 h
班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
! n6 u' S' D" `' p. U7 Y' D+ z |
發表於 2010-1-9 05:59 AM
| 