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/ ?& w0 r2 t3 \1 _# N9 y* m( Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
6 O2 o2 `+ A; S. B2 C) Y: D. ^4 M/ f朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升公仔箱論壇7 X3 Z7 X, M; i( W& v
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餡料
( M' d2 A4 j1 I7 x& r* ^& g6 Z, l3 s5.39.217.77意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克5.39.217.77! z0 b$ ^' y$ ^- K
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; ]1 x* G+ b7 ^ ]) L5.39.217.77做法( F2 L3 j! V3 ^3 R
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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- C( f7 A: ^8 Z2 _" _公仔箱論壇2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 B; N: P3 H, A& a) H" P$ X+ e+ z
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2 p/ R1 `8 W$ U( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。+ v3 e$ R( W# U& i. Y
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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