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材 料5.39.217.777 W' @( h5 K+ _5 U5 Y
# ?9 I4 D8 ?* I$ G! V' Z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }, H- _- f& F0 G( N; V7 s: f
牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb$ W( B- G% j) [+ ^3 R# }8 E
, W7 Z2 v0 _; C- b! m' j$ j+ r: E& {公仔箱論壇8 S% D, J6 \9 {! y& \6 g
醃 料
7 k/ o% Q/ l4 b生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: D6 P2 n' j0 d7 {8 m2 G" K& ^
1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。
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2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。
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( @/ Q2 r) n1 y0 ?( | C8 p公仔箱論壇3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb& V" Y; t) {% Z+ @2 H
) \1 T5 m) q7 K' B/ @! y- D% Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。5.39.217.772 w5 \2 l, Z3 i5 N" m+ w+ _1 F
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貼 士- F! i9 R; y" z3 h2 d
炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。4 r- M# o0 U( @
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發表於 2009-3-11 07:14 AM
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發表於 2009-3-11 07:35 AM
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