魚香肉絲
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材料:
! `+ {& F7 J/ e2 x/ s公仔箱論壇瘦豬肉半斤
: c# S2 k1 J8 m0 \/ [5 A* i2 E5.39.217.77荸薺6個公仔箱論壇, x l9 p0 y# ?% y/ q
乾木耳2大匙
" A5 \4 t! c+ R; a; y# Z薑末2小匙
' G3 _; S- a1 r! x7 c4 F( R2 r7 T5.39.217.77蒜末1小匙4 |' u6 E, F' F- Q
醬油1大匙
, M6 M( W: D1 F0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1大匙
) t5 t; ?- D \, |0 D' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3杯
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* i3 b4 d( @" S% l+ \5 Itvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
: M, }4 m& K G& l. S% ~1 W' Y蔥末1大匙( q! m( ^5 s- \
醬油1大匙
3 c- x# {4 U5 P6 {, m& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1大匙6 b1 a$ n1 y6 v
辣豆瓣醬1大匙- ]' F5 M0 t8 f/ K
酒1/2大匙5.39.217.77. m1 s0 h! f) s" ^; F4 ^$ R
糖1小匙
) p, t2 A% w& m+ ^) i鹽1/2小匙' M$ Q' q7 w- F8 A# i. d" o
太白粉1小匙
- D# U: l3 f# G* g公仔箱論壇麻油1小匙
' M6 x) e7 _2 I2 \9 F胡椒粉少許
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' b# b% d+ U8 O- m/ ^$ w `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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4 o+ @' g+ N' E, E( x7 e- F5.39.217.772. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
: [! o9 A2 Q! K2 a# q; r$ |7 i去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
5 U$ @3 f& B) H; R8 ]6 D5.39.217.77之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)0 |5 O X+ @$ Z/ C( t% R5 A0 i
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4 _% z$ F( v6 u# Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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