【材 料】
& c4 \% C" l: d+ ~豬裡肌肉片 200公克
F' ^- \& h+ m, G, m% R: [) X0 F苦瓜 1條 5.39.217.77) m& D0 y/ O: E2 y, E7 L/ y- d
紅辣椒 1支
, S& c$ v; z7 c" i. R5.39.217.77蒜末 5公克
( \2 W! }. J' K1 k蔥末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb E# w7 k1 J! t
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【調味料】 5.39.217.77$ _% c; m6 L, {$ w3 ]" \
醬油 18㏄ 5.39.217.771 j( _( t& A, ]# S6 I7 Z3 y# p
水 100㏄ 5.39.217.779 ]9 [- Z) g2 J2 n; [5 I/ `
米酒 15㏄
S0 H/ N; L9 c2 _/ dtvb now,tvbnow,bttvb糖 6公克
: [" ^* N/ _) V$ d# }! etvb now,tvbnow,bttvb樹子 50公克 $ J) }8 l$ O# h* R7 I9 s( d- I
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【醃 料】 3 d, Z, d; H# H: J
酒 少許
6 Q6 H* h) ] c1 |, T+ Y1 J5 \$ {5 x5.39.217.77醬油 少許 1 Y6 Z$ Y) G/ k' W# L4 P5 R
太白粉 少許 公仔箱論壇8 ~: c, A) L- F) d
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【做 法】
4 H$ D/ T5 Y2 @+ S9 otvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。: ~2 R9 j& H5 P
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2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。5.39.217.770 u8 R# s3 |0 Z" \
/ l7 N2 J* @6 R+ h0 Y2 f T6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。
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% h; L1 Q! I% `- l: o" Q, W公仔箱論壇4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。0 g9 C; |" B' h' E( U
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5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。 |
發表於 2007-11-22 11:01 AM
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發表於 2007-11-22 11:30 AM
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