[西式食譜] 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋

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材料$ Q$ w2 `/ B( ?6 P
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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  n  B7 C% e5 ^/ I$ q+ w公仔箱論壇做法
( `0 O2 Y6 c4 K, U! }' Htvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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& M' ]% q# z* V! S' ?' c5.39.217.772.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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! e! u8 X1 c4 p" S5.39.217.773.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。5.39.217.773 T8 A- _* j: h, n% z
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4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。
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8 ~6 R" Z1 Q/ |7 C5.39.217.775.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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