材料公仔箱論壇5 U& H) k0 H: }6 c# B
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb, [3 v( W' R8 |6 D$ T6 E; l2 {
_; v1 p: ]1 S$ {$ r! z公仔箱論壇蝦醃料tvb now,tvbnow,bttvb v% Q; q8 M+ G9 g) ]" L/ t* F- f
礦物鹽 1/5茶匙
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# e% I4 ]( M! J5.39.217.77豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 R9 z2 ^9 t; j/ Z8 ~
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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4 N5 T& @3 l, O$ H. t, N5.39.217.77調味料公仔箱論壇) ?0 f3 Y8 S% L% I& X4 v6 s6 d8 H
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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做法" W1 _2 H! i6 s; x0 G( {
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。公仔箱論壇 R" b, x7 }0 o# h+ }" Z
2 [; Y8 ~ g) q$ s& z. }+ C4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
* q" ?5 f1 [% [ ]! V5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 N p/ C+ G4 z# d; k7 U
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) ^( q8 K$ ^2 F N+ A. n
, P9 V" O( N. R) R4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。' L, e/ t+ {7 X1 M& t% D9 T1 y
" o/ D6 Z: }2 m' D! | Etvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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$ _+ f, s4 [( X; j5.39.217.776.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
$ J; a, S. G% x$ N ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, w% A1 N4 n5 e" M
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乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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