材料
$ w& ?% a9 [9 k. b/ @$ z( e5 D! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許' B$ p- |* B# J1 r" U- i
" P3 T# C |; v6 u; F, o" m+ Q; F5.39.217.77醬汁公仔箱論壇9 A2 m. d4 t7 Y0 M* o
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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9 w: m5 j2 E' M2 w- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% I4 w. K" @, h
做法 5.39.217.77: d- n* t/ X6 v" n% G) O& q
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。5.39.217.77/ M: z' U1 g/ B8 F
; w/ @3 a& S$ J O* M% T3 N- L2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O* l4 j; r; z: e( I5 H
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: _/ M( C# u% T5 N2 o3 t
& z" S4 F( c7 |. ^) L5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb* G; J# U$ e* B2 B8 \1 ^% T
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& w6 j, k9 ]0 j. L1 f/ Z焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。公仔箱論壇 a$ K# ?9 [# w
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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