[甜品] 蓮蓉壽包

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6 |0 Z+ w/ j9 O/ e材料5.39.217.77# t' O9 O% q* ]( f! R( [+ y( W4 B
麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克- B9 I1 h& V& l
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& U/ r# Z4 e: j5 \9 B2 _4 W做法
6 d- y6 v7 K; I0 f0 _0 H1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。
/ M. y/ Y  H3 u9 S7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L- V% j( e; C+ O% D" h8 b' T9 W公仔箱論壇2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。3 k+ m& b( v7 H1 t* n% @. k

% }: h6 ~9 q) H7 U# ]7 N, F3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。
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. t, J( x0 P8 {  q1 {& V* G" t4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。tvb now,tvbnow,bttvb( m, B; {( O" d- ], r1 a' o3 [
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5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 u* w( i3 t1 o* R
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0 I6 t" }0 c" k3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w5 x/ {, Y( \; o7 J
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! s" {3 y) V7 t3 A4 N% S3 K& S# K做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。