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材料
; _& h. k) D% ^1 @ a/ C墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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1 M7 d, C3 O" M# `9 `6 F+ i) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb1 G" i3 k, w% ~+ I* V L
1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。5.39.217.77$ V$ m% _/ {8 b% p2 Z( u
I* l9 W/ B: Q; e1 ~8 M2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。5 S8 H2 K* x; ~+ ^' ]/ W
* H/ H( z5 \' Q5.39.217.773.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。
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! ^6 X% N% s0 e U, `, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青瓜切條。0 M3 X4 W9 \4 T5 i! K
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。; Z8 v* [" P/ k$ d- X2 f: [
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! v: E0 ~, b: i2 }6 K) N5 n公仔箱論壇醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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