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3 {+ u6 d E8 ?4 Q; Z+ [5.39.217.77材料) y4 K' G+ _# f- |
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" X8 b! T6 h' f- k
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9 I% c. C: F5 p! J$ J做法
: S0 Y% Z( M, H+ v9 M% W1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。公仔箱論壇+ U5 s1 k- u/ x" L; p
( b, d7 w# ~ u" [* ?. o5 l2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。
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- l* m9 P# k8 J; Y4 e" ^5.39.217.773.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。& d" v) ?1 {3 a
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4.青瓜切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ _' A, p) n3 V8 H5 m5 S% B( U5 H: [
& [. c0 `$ W: j$ M$ u1 z2 ?% {5.39.217.775.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
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) {# J' V: Q% ^8 j' _! a& \# Ktvb now,tvbnow,bttvb醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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