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急凍豬脷 1條、魷魚 200克、青椒 2隻（切大件）、紅椒粒少許調味料：蒜茸 1茶匙、梅子 4粒、葱花 1湯匙、薑茸 1茶匙、水 200毫升、生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇, a% U; @& G/ ^7 t2 f) t# g
1.將魷魚花，切成三角，放入滾水中略灼數秒後盛起。
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s8 [, s+ H( e$ P( _% Z6 otvb now,tvbnow,bttvb2.豬脷放入滾水汆水，然後切片。公仔箱論壇1 W3 X1 K( o2 V6 q. a
& v" ^& L1 O* |+ _, R3.梅子切開起核。tvb now,tvbnow,bttvb5 m: R( f+ f! I# W9 b
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4.開大火燒熱鑊下油，略爆香薑茸、蒜茸及葱花，再下梅子、水、生抽、糖、胡椒粉、麻油及豬脷煮 5分鐘，再加青椒略煮，下鮮魷煮勻，埋生粉水芡後上碟，面撒紅椒粒即成。 5.39.217.77 U- f# g- P: H
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發表於 2010-2-16 05:10 AM
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