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材料公仔箱論壇( M' r1 s \0 x! a+ m
雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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做法：
. y) s' U: r8 u1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。( |* {0 P0 }5 i) K* @( i
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。公仔箱論壇( ?8 P8 ?; J2 a, j2 j2 I! D" C; a9 `5 \
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4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。0 |( z/ p9 O0 p- Y! g7 V* p
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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