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雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙公仔箱論壇5 y! t# v1 B/ E1 W+ w) q
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1 P5 X2 r, Q% t做法：tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 T" m( E. x% ^5 E' v0 c* P" ?! Q- c) o
1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。6 f, H' ?: g) O( u( Q+ T# t
! l0 e) `. A! P- @! q k4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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( }( u) L: K( H可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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