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材料9 A! e( x& _* i! h
雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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* @( e9 j; | O4 f做法：
2 F' e8 J( f7 ^1 V+ W3 d. q1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。tvb now,tvbnow,bttvb- S: U7 P) @! T [+ p
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 s9 J+ u) c! w) }! F( o2 [
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3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb" _% c: T: v1 b
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- W. J- Y5 ?6 f5.39.217.77可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。tvb now,tvbnow,bttvb- V5 `* w" l" O
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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