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材料公仔箱論壇) P3 W" n" W) F! O! r
雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; x7 {4 }$ z0 ?4 p
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: V' L$ p- u+ D0 Q3 d9 j F2 U5.39.217.77做法：/ q( `: \$ B1 m: a6 [* x. \0 ]" k
1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。
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+ X$ ?. y- T0 }- Mtvb now,tvbnow,bttvb2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。9 Y# E. Y6 O& ?$ ]/ n2 }( a
# J; D% C7 C' k公仔箱論壇3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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) Z2 i7 T0 h& I4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。5.39.217.77( e: i) S7 U$ l( ~5 |# F% G
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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