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材料0 ` T4 k/ b& K2 x4 o
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵- x' S: m7 D% p4 l1 C8 A
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1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U3 L7 j& h1 D7 ], ]
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。0 X% h2 k: @# s& E9 `8 a. O
9 h7 [3 z0 H+ H# D0 k, @9 X5.39.217.774.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。! F$ s6 b/ d' D
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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