[中式食譜] 焗釀鮮蟹蓋

nt1972

        6 V! {& i4 q8 e5 b( A+ ]7 I

! R, N9 a1 O+ I; g5 Z  k材料, ~- x" u7 M% m9 z. `. p) U
蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙1 b+ m6 h; S8 U4 ?

1 g- Y" b5 v( K) _; \tvb now,tvbnow,bttvb
/ I2 t- E2 _0 o$ E做法tvb now,tvbnow,bttvb' U/ l+ \3 D+ L
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。公仔箱論壇2 ?  r5 V2 ^" e& w/ s

/ f" |. A! J# h  F& u! _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。! Y- w. E4 r9 f, J( r2 I
/ B6 d+ a# W/ Y, S2 F, ?
公仔箱論壇/ v1 _; J0 D3 E1 D6 u+ a

3 l1 g/ a/ b' {tvb now,tvbnow,bttvb
% t, p8 r/ Q0 f: q% x/ F* E1 x公仔箱論壇; X7 b- s$ N* v
貼士公仔箱論壇) j/ t6 ?8 K" F4 ]' G7 O
牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。　
0 }. E' l: s' l* Q' n, e7 X  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。