[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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材料公仔箱論壇8 `0 {9 P- b/ i# i- L# w
蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克* E. f, J) b/ F8 {
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做法︰# o+ u) l3 }) ?9 |( I. V
1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。5.39.217.773 D' p: r6 k' g, W. a& s. S

6 \- V7 h; R) c9 b+ X5.39.217.772.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。公仔箱論壇6 q6 G4 f8 r% D; W3 z' A

4 g* C7 m( t  o) v& p+ q公仔箱論壇3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。
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貼士
: \+ B0 ]9 J; Z做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。