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. V+ G+ m. F7 t; p' h5.39.217.77材料
" Z! M! a- D, c& w& s: h$ |% B% h; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水皮材料
# l2 D, q K/ }* B麪粉 266克、吉士粉/砂糖各 38克、固體菜油 76克、清水 152克、紅/黃色食用色素各 5克、金箔 1片
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* [0 Q6 j0 \; b5 c- Q公仔箱論壇油皮材料
* _% O0 y h' J* T4 W6 k! R0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 304克、麪粉 608克
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ w% z" N4 |) {3 L6 E5 e) q
蓮蓉 1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B5 a4 ]( D2 d# |3 g7 G
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1 C& i# q& n9 K' s) s+ ~" k- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# Z% v4 O, B* Z+ q) m
1.先做水皮。將麪粉、吉士粉、砂糖和固體菜油拌勻搓一搓，逐少加入水搓成麪糰，然後分成兩份，一份加紅色色素，另一份加黃色色素。
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9 A6 G: [7 E, q1 O2 X5 F2.現做油皮。將豬油加麪粉搓勻。5.39.217.77/ N) V4 U/ z) e- @) C
; n' f0 [# X; D" ~5 j) b0 A3.將黃色及紅色麪糰分別搓長，分別切成每件 19克重一件；油皮搓長，切成每件11.4克；蓮蓉分成每件5克。
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6 O: Y9 W) O( v) M) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅色皮及黃色皮分別包入油皮，分別輾平摺三摺再輾平。將紅色皮包黃色皮再包蓮蓉餡搓成球。另一粒用黃色皮包紅色皮再包入蓮蓉搓成球，然後放入雪櫃急凍 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 F% [! a* C% ~' i1 d7 ?# Y5 t) {
' |; a; f: T( L: J# P v: q5.在麪球上米字花，至皮開，但不要露餡，放入 60℃油中炸至酥面盛開，慢慢加大火力炸至花開，約 3至5分鐘，然後盛起瀝乾油，放上金箔即成。 |
發表於 2010-2-10 05:17 AM
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