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/ q$ e4 z4 E9 E4 D( {tvb now,tvbnow,bttvb材料
4 ]; T, p' I3 m) ]5 ^5.39.217.77熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 / V, @$ y; Y+ n+ N
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餡料
4 h( R: g* `& w% B' E砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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做法
3 L+ [& Y6 Y0 }3 ~2 |5 \; p q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
" N6 V, U& ^6 Y2 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; h& F* x7 K# z# j8 N: m) I# x% [
2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb+ x' s( e" H+ t8 E& z( `
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。0 E/ u) H% L5 @4 r3 A% y8 r
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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