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$ v7 y, p) q" j" M5.39.217.77材料
/ D& D7 C8 T/ E: Xtvb now,tvbnow,bttvb熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 公仔箱論壇( {+ l+ `- b8 K% a l4 \6 D
公仔箱論壇5 M1 B4 J9 G* K- e( s. g4 V* k n
餡料
5 a/ X& L/ M$ G! t砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 - H/ C3 Z/ b8 e
" Z {! {1 ?& J( Atvb now,tvbnow,bttvb皮料tvb now,tvbnow,bttvb' \3 ^+ o+ c( X4 x4 k
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ g8 _8 \. p# F2 b9 |
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做法
3 H- \+ X. M9 s3 r8 R* P- vtvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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9 s1 H" y0 M9 ?: B; Q* j公仔箱論壇2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。5.39.217.77! c5 I! C; K* S1 n5 q* o
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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8 ]' K( K2 L! {' y2 Y4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。5.39.217.777 b5 }8 p- e# O
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- C4 D7 Q! v" I) A
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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