[中式食譜] 鴻運當頭（豆沙饅頭）

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- u+ x" d) E, _7 E6 W  @材料5.39.217.779 q+ Z9 E8 S7 \3 W, d
麪粉 300克、油 100毫升、即食豆沙 100克、砂糖 30克、水 1/3杯、酵母 7克
# I* a1 h0 _/ b1 S1 r- Y1 \4 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 d/ C, F5 D9 a( {, C; p
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! M6 Z. v$ [* V# v做法
. E6 _% B3 X- ^) F; p/ r1.將酵母加水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" M9 E9 E0 _3 z5 l

$ Y1 i# ^: p2 T/ ^' @' l9 v2.將麪粉加糖拌勻，下（ 1）拌勻，再下油拌勻成麪糰，冚上保鮮紙，置於室溫或稍暖的地方發酵2小時至脹起。8 C2 x# ?$ s" _6 m
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3.於枱上撒上少許麪粉，將已發酵好後的麪糰用擀麪杖壓平。
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4.將保鮮紙鋪上枱，放上豆沙，再冚上一張保鮮紙，用擀麪杖壓平。
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2 f+ W0 I1 w+ @& ]0 [5 W2 w公仔箱論壇5.將豆沙放在麪糰上，拿走保鮮紙，捲起麪糰，再切成每個約 1 1/2吋長的饅頭。5.39.217.77& z! w% G0 r/ {* g/ i8 Y

4 [1 E& x- P$ P  U3 b; v2 K7 \. I6 V8 a公仔箱論壇6.將饅頭放入蒸籠，以大火隔水蒸 20分鐘即成。
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