材料0 ^# e, g5 l2 l5 R9 w
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙5.39.217.770 a/ w, e* V8 g4 U/ }- j( a6 z
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做法
. s5 Y# w+ A0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 P9 U/ T# @5 A
% O; l4 r/ |8 f5 b公仔箱論壇2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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) H8 G% ] V* q7 R# z' _tvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。3 N. O* k' p, m& S* A9 w' L1 R
; h: Z; e& y/ k! S0 {1 V4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。公仔箱論壇% |& m7 L$ ^( u4 j
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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