[中式食譜] 黑豆髮菜炒麪筋

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材料公仔箱論壇$ d0 W+ c/ r, D& m  n9 n! w0 H
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙# e3 x+ Q4 R/ W" D/ G! t
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; Z1 n) d" x4 f$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. S- ^5 a, S8 i公仔箱論壇1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。8 w. \1 g/ f2 ?  u' h9 W) l

; \/ w" {) ]& k/ B3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。公仔箱論壇$ u4 [- V# k: J$ T7 D( \  d

$ s  }1 A- ^3 ?/ B公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。" M* Q' a! r. V, X7 J

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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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