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海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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$ ]% d# `9 a( ?+ f3 q做法
/ |0 x, W( p( z: |% ]: U& n" P+ |tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。5.39.217.77* y/ Z# N' h! w' i. M2 Y% T. ~
, ?5 X: K0 a- j2 K7 O6 F/ A: Rtvb now,tvbnow,bttvb2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( f/ n( \" A! M& f3 [ s
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 5.39.217.774 b s- Z# u) b' c# a1 m7 N
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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