[中式食譜] 菠蘿蝦

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材料
- s8 D) J) Y9 P4 d3 c3 G6 ~+ u花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb( g( E( {1 a9 G) @/ Q/ x3 j
5.39.217.77) s  x2 L) C7 X
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 N" d1 {$ S2 [# n/ X# q
1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]0 D( m, x/ n6 M
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2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 G4 H+ @/ G

. _! g) _, T# a, E- s2 V3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。5 D6 G" l/ W, L- T9 v+ j* n9 C
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4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。
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( `; ?3 \; P! e! D; Y4 }, e# V4 C5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。 公仔箱論壇* K, c; y  q: e( A+ z1 A$ u  J6 I

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3 w1 j# x" ^  B3 p# X7 r公仔箱論壇貼士
' L9 G" t: o+ r2 A% U- m4 s; e6 x7 a公仔箱論壇將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。5.39.217.77) ~) Y4 e$ m/ J0 B