材料
, {# P- u% w1 ~4 e3 _4 {tvb now,tvbnow,bttvb海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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做法
" ?( d) i N2 F# k5 M5.39.217.771.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _: Y7 ^) f7 { \- x
7 C; p8 g0 p' z1 |% S8 d3 D公仔箱論壇3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。 H8 R( [( ^' @5 F5 ~( b$ s: ^2 W
M. \2 o% E, }* J8 l7 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 F) f- x4 g& K- V& {2 N- R
貼士
2 N4 l! v& ^. N2 ~tvb now,tvbnow,bttvb想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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