[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' w& ~! N1 t1 |( O2 N/ x; @9 e
豬里肌排         1塊公仔箱論壇1 B* B- _; ~0 t
起司絲         30公克
) y2 H7 v6 M; y$ N, E, P2 L( u4 C5.39.217.77培根片         1片
. s' L6 X, P& |% z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉：
0 d: G5 {( ^% E, T2 k1 O7 _5.39.217.77麵粉         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) z- h+ v  G: d; U3 w0 f% X% f( I
麵包粉         50公克
7 y, z* x1 R0 i4 v0 n9 @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1個
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( F1 S" E. C( ?* D
鹽         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% Y+ p# L5 a* V* B
細糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D) e" r/ [- a% o8 m4 h
白胡椒粉         1/6茶匙- \6 `) J+ D5 U  b: p0 S1 A
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【做　 法】
, O9 P! c7 Q" d8 U! `& G1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。5.39.217.77. [# ^) W" z8 T  x9 Y1 ~# i0 Y5 S
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
6 u- o6 b2 a/ K6 W( Q$ q% {3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。# h/ X% l) p) U
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。