[中式食譜] 乾燒蝦仁

BeiDouChef

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【材　 料】: d' C! p2 z) O5 [5 N5 d
蝦仁         200公克8 R1 R! p+ [# B' {$ \
蔥         20公克
3 E- d: A+ F0 c1 f公仔箱論壇薑         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k3 Z. n4 c3 i4 B
蒜頭         10公克
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【調 味 料】
" d: P3 p: P+ p( }" K9 SA.蕃茄醬         1大匙
& e* f) f9 F7 H9 Q+ m# G辣椒醬         1小匙
; X: W. {4 `+ X. G) e7 _0 P5 Q- d白醋         1大匙, l, @, |; ?! Q# A* Q4 |
細砂糖         1大匙公仔箱論壇6 m# P# B# U) ^5 c0 G
米酒         1大匙
0 \0 k5 Q" q, y% n7 C酒釀         1大匙5.39.217.77& {/ Y, j1 B% @) T9 o+ t+ X$ x' E
B.太白粉水         1小匙
# o" R8 [4 ~1 d# r9 M" P香油         1小匙
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【醃　 料】5.39.217.77/ @5 |' t, h6 T7 O' F! k$ M- h4 C+ T3 Q
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ S6 W6 m0 t. t) j% x
香油         適量
9 r6 C7 c0 b8 v3 g7 W0 u# Y4 j太白粉         適量
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5 D7 O0 p  d0 e8 j0 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% a. p+ c: S3 x公仔箱論壇1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
0 A* J0 Z4 m1 i. v( ]2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
/ I7 q' M0 k- d# p  J2 T公仔箱論壇3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
2 ?9 G' t. u: c4 D+ s5.39.217.774.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。