材料tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 j. B8 }8 a' R
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克; z/ v% i |: L2 u4 t
3 Q$ |3 h/ M8 y7 u4 E& @7 ~% y" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
1 n" C6 b% `* c4 \. P醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙公仔箱論壇, ~1 e' C6 f9 [! }& j" e3 Q
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做法公仔箱論壇: z; }' D+ n! `8 j
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。; \. r& ?! i/ ]& u
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2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。5.39.217.77! B! D' m |/ V3 p
3 \$ J3 K4 R: A3 f Q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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" |, m" j9 f# a$ Q* G8 l3 d, atvb now,tvbnow,bttvb4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z1 k0 S& n1 ?% E) k0 t+ s
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公仔箱論壇. W( I$ ^3 K* X$ f3 c
貼士5.39.217.77; n v L* u+ W6 a! b+ I/ a
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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