材料
! k( h& m. u! S' G# ~" b* B公仔箱論壇鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# Z& ]8 ~, ]6 z( d9 q
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許5.39.217.77, c6 X1 B3 M: [+ V
9 U/ e5 b* k: v0 n' Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 h* X: y$ R# k8 @; btvb now,tvbnow,bttvb清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ Z9 w) s9 p; S1 \
做法
; s& g1 N( k2 I5 j. D5 m8 F1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。 N% ~" y( o+ M: t* d9 p/ R: T
4 x$ X9 o" O5 D& m) R; e% c公仔箱論壇2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。
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4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。5.39.217.77- c4 C2 ^1 }6 r9 R
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 Y4 B. x) I- I% p5 F6 d
9 T% [. m8 D! h0 E3 X4 J; l. `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) S6 {9 E; v( v$ h6 G6 n' l
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 G. R. G4 v, q$ z1 b
煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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