一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* I# ]7 D) n
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
0 X' E' Z- G* l p) G! ^) a6 Dtvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇7 G0 a4 G0 U$ q L
' f, W5 f) v5 g2 N5.39.217.77妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
# R9 H! ]) A5 _2 J7 |9 e點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5.39.217.777 Q! K8 X. n6 u, E% a/ O
( E# X" I$ g( m, Dtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」/ C m% X- z! i3 k/ \
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, C$ E. M/ z8 E1 D
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
6 k6 x4 h# X& T- P+ E5 \7 J4 q公仔箱論壇點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
" F+ G2 O; \' o# F0 H b+ e# ]6 `5.39.217.77蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
1 [% u/ R* v+ X3 c- r0 N8 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b$ D6 n) N, E" P! R1 W# c& [
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb* ?4 T3 l- A6 d& E2 D) C% m
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
4 z1 r/ a4 e5 i) F8 b" u' \1 E5.39.217.77老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
3 H. J4 k1 g) f7 z( z, E# G公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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