買完花找地方歇，原本打算到茶餐廳吃隻雞翼加杯奶菜，卻驚現高檔 Fusion菜，菠菜布甸、煎成一個麪餅的天使麪，驚喜！驚喜在賣相媲美五星級酒店，也驚喜在這裏是太子花墟。
+ O+ F" a1 ?' m0 |/ { }6 Q1 a
0 S5 f; d0 W- ]0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s9 P1 O2 t$ Q0 A+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■見師奶幫襯，辛苦買花殺一天價，當然要好好犒賞自己。公仔箱論壇/ J2 K* a- g! k+ g' d9 D2 }
2 s- b% `1 j- F+ B A$ V7 U
開業不久的「 Lotus Seafood Bar and Grill」位置在太子花墟附近，走高檔路線主打歐陸 Fusion菜，於太子區少有。這店面對人來人往的太子道，設露天茶座，看着熱鬧煩囂的街道，吃一口精緻食物，果真偷得浮生半日閒。 6 t/ T3 ~! h( ~9 H; B
8 }' I! V- C; e' c' b x _2 v2 F( X
( B* S0 r; R) o p" m( i■設吧枱，待酒牌批核後，便會提供美酒和 Cocktail，是三五知己吹水聚腳好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 n: m- D8 p) p1 g% \8 f- D
公仔箱論壇" \" N8 u! O( _/ u) A5 V
 5.39.217.77$ ]6 _ Y. v6 ]+ o8 @. w3 V6 d- P3 @
■坐露天座位，看着人來人往的花墟，更顯偷得浮生半日閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, n, K/ ^3 c9 y/ D' W
3 P2 z: ?9 p: t, F* t5.39.217.77 5.39.217.77. t7 J6 @+ s5 F) p. {
烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使 麪佐香草忌廉汁$178天使 麪造型似個滾圓車胎，大蝦肉嫩有咬口。
" p: F' x V" n! T: o5.39.217.77
1 u' S2 a# e* ~6 E0 R& X' x0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總廚澤哥有廿多年入廚經驗，曾效力五星級酒店，擅煮意大利及法國菜，不斷推陳出新，對食物賣相極講究，絕不馬虎。數最吸引人眼球者，非烤大蝦伴三文魚菠菜脆皮天使麪莫屬，天使麪弄得像個圓餅，上下兩面均煎得脆身，有微微焦香，可以整個麪餅夾起來也不會散掉，奇就奇在依然煙韌，澤哥：「這非常考功夫，天使麪比意大利粉幼，較難處理，火候要拿揑得好，煎得太久麪便會軟作一團不成形，做不到外脆內軟口感。」三文魚則煎至七成熟，外層香脆肉質嫩滑，麪底墊清新菠菜，配香草忌廉汁更香滑。 5.39.217.77+ a! O; M1 k$ h
公仔箱論壇" K& [( H+ [$ R6 w% N$ Z- ?5 X
/ K' ?: D2 B. ?4 U+ `$ x5.39.217.77番茄風味三食$68用有機荷蘭番茄仔入饌，配三種不同配料，分別有牛油果、水牛芝士和煙三文魚，作為前菜，清淡得來又有不同口味選擇。
5 J: f' x6 d- Y公仔箱論壇
9 d" s1 {2 b6 e+ g* c& ` Z$ @6 W8 rtvb now,tvbnow,bttvb
, n; p" p9 m: p V4 T) lBaby Pink$78用士多啤梨果肉、白酒、椰子甜酒及 Sake調配，質感像沙冰，透心凉，是盛夏之選，上面有 Cream，拌勻更香滑。
) `7 X9 {! ]- N. z
3 V9 D) @/ Q, m, e0 J3 g, x+ N5.39.217.77原隻蛋殼上碟
+ J5 E/ ^% d$ m1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: [2 e" @, S0 K
黑魚子鮮蝦忌廉蛋$38賣相夠吸引，肯定討小孩子歡心，蛋白香滑帶魚香，加上黑魚子吊味，味道一流。
% D8 r0 u1 D/ O& t8 ntvb now,tvbnow,bttvb
( E2 J+ g" P. t9 T$ Ptvb now,tvbnow,bttvb創意 Fusion菜陸續有來，如一個怪怪的綠色布甸，綠色源自菠菜，菠菜一向鹹食，用來做甜品確實少見，澤哥：「坊間多數做三文魚他他作頭盤，吃得多有點膩，我想不如試試用菠菜做布甸作為頭盤，味道清新，菠菜含豐富維生素，也比較健康。」菠菜拌蛋白打起，再放進焗爐即成，上放清甜芒果和肥美三文魚，三重口感，一流。酥皮豬柳也是心機菜，豬柳先醃好，把西梅釀入裏面，配秘製燒汁先燒再焗，肉汁豐富絕不乾身，差不多焗好時，再用酥皮包着豬柳，一來可鎖住肉汁，二來更脆口，蘸楓糖青胡椒芥末籽汁，清甜楓糖能提升豐腴豬柳的鮮味。賣相最可愛的，則有黑魚子鮮蝦忌廉蛋，原隻蛋殼上碟十分過癮，蛋白溝忌廉再放鮮蝦入蛋殼，加柴魚高湯蒸至半生熟，上面灑黑魚子，滑溜帶魚香。
' U S8 I0 }! [9 V1 K6 P9 n公仔箱論壇8 l6 L. Q- N6 B$ U$ V
6 J4 C8 y8 |( N4 c4 j7 Z7 v5.39.217.77菠菜布甸$48綠色的布甸，顏色好詭異，原來是菠菜！上有三文魚及芒果，入口清淡而不膩。公仔箱論壇; {4 K. C' r' G, ?, H
tvb now,tvbnow,bttvb( G! V4 ]6 B6 u' V; R; ~
 公仔箱論壇4 d" b1 F( N6 Z# [+ o
酥皮烤西梅釀美國豬柳配烤蘋果佐楓糖青胡椒芥末籽汁$168西梅酸酸甜甜，正好平衡肥美的豬柳，配青胡椒芥末籽汁口味更佳，賣相味道俱佳。
6 E7 k( p1 F& n; a' v9 @9 F3 i3 [: I+ V( O! t2 h; c. Z
 5.39.217.77$ L2 F% u: y9 E. h+ H" g
黑魚子．烤帶子伴紅西椒醬意大利飯$132澳洲帶子肉厚，烤至半熟外脆內軟，醬汁很考究，紅西椒燒好後去皮，放配料炒香再用雞湯打茸，用來煮意大利飯，很香甜。
7 o! a5 i' b1 Y% ?0 n4 V
6 q( T1 m2 V5 F# Ntvb now,tvbnow,bttvb
6 u3 F: w4 X# d1 W公仔箱論壇香酥鱈魚大蝦卷$168智利白鱈魚比銀鱈魚更高級，鮮甜嫩滑，起肉後用魚皮包魚肉、大蝦及蘆笋，再沾 麪包糠炸香，十分香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 _% g/ [+ p) f6 W
3 }1 P' e- m+ k) N7 ULotus Seafood Bar and Grill
4 p, r( a0 }8 u4 {' D; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：太子太子道西
! s# j, ^+ [& n9 s' }* F/ \舖註：酒精飲品將於四月尾供應
( V' g& O3 x. p! v# L- [6 r1 m; i" L$ F5 g- p0 s: R
 |
發表於 2011-4-22 06:24 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:09 AM
|