蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
l+ P5 |% P) b& l5.39.217.77
5 [+ V: {; b3 n9 I8 ]0 C5.39.217.77近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。! y9 c( t% |( N' |. t, \; _
5.39.217.777 A- _, ~' h' O& L- O$ G' q0 ^) ?
主打懷舊意美菜3 L% j+ Q- b, i' ^ j
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。* r' m+ _: \8 V
& e/ h6 B% i; s& W$ W" e美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
0 x# G/ O3 D3 G公仔箱論壇公仔箱論壇 h: `9 X0 T3 ~4 t2 r2 l, G
另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。2 I5 v8 r6 W5 s9 a% C
0 i1 r; w4 U% @; n& T2 N4 u& ?5.39.217.77問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
) P- `# i+ H+ O' n8 C2 O公仔箱論壇
# Z/ U" \) F7 T' B4 z. G4 w八字鬚的小花園 U7 s8 ]" B0 [6 h% f- U
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇: Z9 w4 I4 S0 m
* V& @9 m- i6 {室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇" u; B' z% M, ?5 m/ F! l1 a
6 C5 \. o2 R( ^- b) x調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，/ Z* _4 V, x: L2 m+ R
5.39.217.774 F$ x) J5 H* A
整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。5.39.217.77& C) _+ l6 v! I' _2 M: g( p2 Z4 Z
/ n% x6 ~' g4 w" O公仔箱論壇令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
2 k0 a8 d6 f; ?. s! a/ H$ V3 C3 E- H; ^& b( _+ K. \
試食報告5.39.217.77( p' S$ }6 k9 N
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇) V/ ]( t; }# m7 _
好味指數：★★★★8 {+ H, J, A( C' C# q8 c
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's CannoliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n, R( s/ Y; j% I
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
| 