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中筋麵粉 75 克
& e" ^1 e, {9 C$ U5 ^1 g, q5.39.217.77水 45 克5.39.217.77: S3 v9 }: @& A1 y: {
中筋麵粉 100 克tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 q% k- O* o+ m; ^
調味料：
) X, `, ~0 C6 G; s6 e5.39.217.77" X6 e6 H. S O
熱水 30 克
' F9 R2 k- {* X' j. a公仔箱論壇糖 30 克
8 j8 a9 e) B6 r+ f梳打粉 1/8 茶匙
6 O; f6 [9 Z) z4 S公仔箱論壇南乳 1.5 磚
3 K+ o# D% L8 y! d, Q油 2 茶匙5.39.217.77* z$ |2 q2 ?/ ~ e0 K
鹽 1/4 茶匙
5 p4 t- }! o5 ~+ A* K j5.39.217.77做法：
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用5.39.217.777 @" n1 `/ }2 W1 k
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)公仔箱論壇$ i& f4 F8 W, H" x% v
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起5.39.217.77" [5 \) @7 [8 n. U/ ?
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)公仔箱論壇# s4 E# C- S% u1 `. N6 [
& j6 V3 p: c5 H+ \; b/ {, s分兩批用中火炸熟，即成 |
發表於 2008-7-14 06:53 PM
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