[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：7 N! \) z1 H0 m! z
5.39.217.77' c: p% I% n* Z2 M& r3 q9 t  w
中筋麵粉 75 克
2 h! s% b% s0 Y, F+ q4 Q  V公仔箱論壇水 45 克
" D& M3 y, F2 ]2 n公仔箱論壇中筋麵粉 100 克
- [  W$ A; W; D2 H2 {& E調味料：5.39.217.775 U- N" l, i$ v4 i+ s( z7 s" e

% G5 E1 s3 Z# r. O5.39.217.77熱水 30 克
: m2 L( j- y) q" I$ M/ v3 ^5 C公仔箱論壇糖 30 克
; L( x0 E4 g, y1 @' F( Ztvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 1/8 茶匙
9 P2 o* T5 u4 h' ?% l* n5.39.217.77南乳 1.5 磚5.39.217.77+ b, |9 G! f! x$ \8 e
油 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z* F" `/ z9 C9 c
鹽 1/4 茶匙
% \' @% l. |/ n& Z" A: U, b公仔箱論壇做法：
0 k% k. J+ I$ G0 }- y( _8 C5.39.217.774 }3 j6 a$ E5 f& R$ a2 H
中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用tvb now,tvbnow,bttvb. g# c+ n, j4 {5 C
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
' P- E  }3 M' z% l- l; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
! L$ U( v/ v# \# j) p用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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6 t% |# _& o, K3 h$ D: Y分兩批用中火炸熟，即成