[中式食譜] 凉拌皮蛋豆腐

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材料
7 v* g" F4 e" }5 T+ n, _tvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
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! f5 Z5 m6 k' u( n  ^4 p7 E公仔箱論壇做法
: \& h, b9 m1 T( I1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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  H7 b" n3 p% P" q. I+ g  V3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。5.39.217.773 ~' ~3 r/ }- U! B1 ]5 m+ L

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3 b! F4 P. i$ b$ r  ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 z5 @5 W0 e" G7 j9 q" K+ R5.39.217.77加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。8 d' ^6 Z5 J, A9 T0 L! ^