[中式食譜] 麻油拌茄子

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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
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7 N) n+ B) `; s; q! G( W2 B5.39.217.77酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法
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! g9 W  L9 d; U9 j# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。5.39.217.778 X9 p1 Z' j5 H
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。tvb now,tvbnow,bttvb& L  p' l8 r: Z1 m2 x) W

! V3 N) j* v# o) {5.39.217.773 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。3 f& K) Y- K9 ]" i$ V; U
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 , D; S1 W% |6 Z' Z. [% t, X
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 公仔箱論壇8 A6 r# e) j) c, D1 {) k8 g, g6 ?; |+ ]2 L

( X$ a9 A% M8 ?; x. W( f& i8 {. a公仔箱論壇6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 T5 n' T& I
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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