[中式食譜] 麻油拌茄子

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1 `8 ?( u/ L5 A1 v( q; x; _2 d5.39.217.77材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)公仔箱論壇7 ~% C9 j+ @% i& N
　　
3 n- J( D- Q$ A/ K  N2 u% a公仔箱論壇酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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6 l  K# K* A2 d7 W1 I& n/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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) H- K6 @8 L4 ^- R6 ^6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& H2 S$ ]" ~. L
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。" |& Z4 F4 u3 `0 j: M- J7 q

" D% l: p% E" q  R$ q4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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' Y& |  t. F9 b! J  p1 q5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。公仔箱論壇* {# W( @: {1 ^+ a- l
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。5.39.217.77" i- N) h  x& X& [; F: t, E

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