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制作工艺：蒸
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口味：口感滑嫩
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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+ t" x- o" @* F$ h3 y, A1 X# i D9 T操 作:tvb now,tvbnow,bttvb" N6 \9 p& r5 z' i) T( n, q6 W
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 k4 U8 R* e' b; r! x8 r
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( L1 Z9 e& s |
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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( _. F0 S$ P+ W; e# ]) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。公仔箱論壇* Y6 U3 [8 g* I" W" G7 T
' _; o: G. J$ f& H0 N0 ctvb now,tvbnow,bttvb5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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