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材料$ {6 P8 j* R3 \* h, P
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙公仔箱論壇% I- R0 A8 k8 G3 _0 u5 c2 j
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做法公仔箱論壇- p1 M+ W* H2 b' F, i% K
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。公仔箱論壇' S1 ^3 G2 ^8 g: g/ m
' ~6 ^; W/ V+ Z7 A) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 T) r& a- Y3 o8 j- g
! N" c' ~" S2 G; M4 Y" k4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。5.39.217.771 A) ^4 ^. }, ?& _% t5 n" O: j% M; V% ?
) e4 ~3 q# e2 {公仔箱論壇5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。tvb now,tvbnow,bttvb! P3 `: f, i% ~1 y
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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