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% W( B+ T& R) p* Q2 d5 C$ W8 Otvb now,tvbnow,bttvb材料
& M) _# i) R8 J5.39.217.77桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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汁料
* \ g: m" @5 r3 E( F" \公仔箱論壇士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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X5 R. B: n7 Q; n6 ~& S& W1 O公仔箱論壇做法
# Y% {" q+ V! I4 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) S0 c3 p" y; ~" [% @+ K
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 5.39.217.77 j6 Y, O' K+ {( ]* k$ M
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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