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材料公仔箱論壇% h3 ~" I2 I; T! t
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量5.39.217.772 \- \5 I/ I! J$ Y
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汁料
: D; y1 B+ C3 }公仔箱論壇士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量公仔箱論壇& T9 v/ ^% @3 w; K$ B
/ e# A9 m: I, I" ~2 s- ?' Z; ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ x. A3 R9 F3 v" P
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做法* \' F$ Z# ?! z% f8 m9 l- Z
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。8 I* Z5 h/ O6 F: c( [* J. X
\; U4 E1 a- g9 C- w公仔箱論壇2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 6 D* u+ p, y' |6 g
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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