[西式食譜] 鮮肉臘腸意大利飯

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9 M) i( p+ y# o5 ?" b公仔箱論壇材料 5.39.217.77$ e& f0 H8 Q: |# `* ^
鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙公仔箱論壇' I$ ]0 P1 q% ?. i/ l5 t
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" g6 K) f# |% r  `8 e$ gtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 u/ C3 l4 v8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。! z$ g$ K7 E7 n9 [, }: }  x# M
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2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。
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4 o9 i) Q5 L0 y) l; p9 p/ ]6 H' T3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ M8 }* ^8 h3 d. ^

" ?7 b* B1 h% T公仔箱論壇4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。公仔箱論壇" Z8 W$ W) S; L1 ]" ?0 V; g5 n# `
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