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材料 5.39.217.773 Y+ y, g! ]0 ]. C& i: Y& @
鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
6 V4 K0 N9 v' n, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 l9 {2 n2 x( o8 p/ P/ g
鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗 公仔箱論壇* D0 s& I, d0 p" y! D% n) j
+ Q$ a6 [" C4 T I4 d5 A( q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H4 W8 e( o5 p1 V
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做法
- V/ b9 F8 E& \+ X$ l3 `公仔箱論壇1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。
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M# ?+ u3 G( V& s$ r6 [" Y公仔箱論壇2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。
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) d$ Q6 k2 g `. W! a! s. Xtvb now,tvbnow,bttvb3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4
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.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 - g' O) a$ f/ w5 G0 b8 [1 w( E
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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