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4 b7 j1 {3 A" Y. F. T5.39.217.77材料
5 M* T/ S( \0 X* Y' a8 @鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包
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( H7 v2 G2 w" w, _5 [+ e1 P4 [鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗 5.39.217.77( t. [1 Y/ M6 m/ P! d: h: d5 w
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配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' k3 V5 i% T9 O8 o, d* g, O" p
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做法
' d" n/ q% B; o8 t4 p$ N公仔箱論壇1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。5.39.217.779 z x6 j( b) P( f# U
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2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。tvb now,tvbnow,bttvb& Z" {, j8 D' y/ R* V1 ]
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3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4+ k7 |, U$ _8 e6 X
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.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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