[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料3 ]6 y: ]. G% a* s% u5 n" M5 k- k
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( r4 K3 Y6 C

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做法
4 f* u. x. k  C3 E公仔箱論壇1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。tvb now,tvbnow,bttvb: }7 Q7 A$ P1 J3 l8 I7 V
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2.將蓮蓉切成小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 Y3 K3 @# `, s8 a

+ J' }9 L# c" o' o% G8 f2 X1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。8 @* ?% W! I& p* R/ o* ?+ B

& B% [# T0 C4 y2 V4 |# t0 O4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。公仔箱論壇$ R  U  d% d' H! P
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。