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[西式食譜] 清酒煮鮑魚

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南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵(切碎)、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
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3 O5 }3 Y7 e; e9 B/ g" j" A( |公仔箱論壇做法
8 W3 r0 K1 V' T$ g公仔箱論壇1.開大火煲滾適量水,加大葱及薑片,再加鮑魚煮5分鐘後盛起,挑走鮑魚腸,浸入凍水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 w( d6 Y- s0 G* @1 b) H( P( s4 u

1 d8 k7 r/ V* o' Q2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲,用大火煮滾,放入鮑魚連殼,煮滾後轉細火燜2小時,盛起上碟。+ B- S6 s  E0 Z1 ?( m

. m  ?9 z1 p; `% x  n5.39.217.773.盛起一杯燜鮑魚水,倒入煲開大火煮滾,加生粉水拌勻,淋上鮑魚,加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
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