《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……
1 T5 U( l; O k/ ?) b& f) V$ z) M$ B6 r6 X# v
加鹽提升奶鮮味 9 y: Y. z- W, _8 J; [$ v/ y4 n) K- D
「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。
C8 {; i% O O5.39.217.77公仔箱論壇9 \# Y* U: q0 b; }
6 l! y8 |" |3 X- F! G5 T2 _tvb now,tvbnow,bttvb■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 c3 q* Y. M9 I9 c
公仔箱論壇! R7 R* Z4 x7 ?, o$ @& l1 j
 tvb now,tvbnow,bttvb U! g9 ]- h6 z1 Q: H
■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32
& T0 `7 B3 F H: S7 w+ K) C公仔箱論壇 T$ W0 h8 R% l z
$ C& P/ z2 R$ n2 ftvb now,tvbnow,bttvb
! G* K2 }4 [5 y4 Y5 J0 ^1 @( {- Ttvb now,tvbnow,bttvb / K% k) P% x- t0 I6 I5 I2 C' T+ k
■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。
6 O* y& W* |' l; X, m1 H; Y" U ?. L: B4 Z" R& b" e
鴛鴦 1932層次分明 公仔箱論壇0 ~$ i' `9 m. K7 y+ H5 a7 U
奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N5 r0 b( G8 J' v" v
5 ~$ R, N) l Z! F3 e
" j, z" ^& w5 S+ Y6 E1 K fO打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 I$ N; r! [8 y) ^3 Y1 H
, r/ r; u# B: p- w/ Y5 ~% [" x5.39.217.77
8 ~* c! ~% P @/ Htvb now,tvbnow,bttvb■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32
: F; E; Z& D5 B, ctvb now,tvbnow,bttvb3 w4 [1 x4 f! S. b
 : M& `+ C, c3 f) c8 X+ G% U' z3 m
■鴛鴦 1932，$35
! G3 \6 P$ X) U# P m8 x% z9 ?: p公仔箱論壇
{0 r* q! p5 P) _5 \* F% C! ~公仔箱論壇 1 ~8 e& f& K1 P; v& z" q' ^) w
■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32
p1 B* k! V; V% J( O/ z5.39.217.77
2 S- F2 X/ L. ^& S5.39.217.77 / j+ F7 `3 w" ^- c, _
■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。
) P7 ^! f2 n8 k; e. G& O8 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. j1 i* R( n- x5 ?# c; n" ~
 5.39.217.775 V ~! v, h6 G
■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58
! z n8 j+ D5 r$ a5.39.217.775.39.217.77( M* s8 I# R! k' W; W& x* x
 5.39.217.776 D' ]3 O# n( y( F4 s
■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44
$ q! i4 X& l8 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) v4 [: g& _7 K; Z( U/ k
, U5 U `& N+ e2 i9 T& C+ D. u■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
. k- d5 [3 X8 y( \! a( Q E% {5.39.217.77
; a( ~" l6 T" }& D4 |6 Q. w公仔箱論壇
/ P) ?3 C. A: Q/ Y■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$385.39.217.77+ x" e& i, e9 U0 B
tvb now,tvbnow,bttvb# _2 d7 s, A4 v6 E6 Q0 `: A4 F
SohoWay公仔箱論壇) I( ~0 L" l0 \
地址：中環擺花街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, H* |9 W) B; H
. K$ k3 _1 s1 |( j
 * h& d2 x) s- P' t2 ~1 h6 G4 u
|
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 