[甜品] 義大利脆餅

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義大利脆餅口感脆硬，沾咖啡食用最對味。
  u; @, d0 V# U' x; }' V材料：蛋白100克、砂糖160克，鹽、香草精、泡打粉各3克，低筋麵粉200克、杏仁粉40克、杏仁粒140克
9 _7 M/ S" x0 c8 U- c  p5.39.217.77準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。 5.39.217.777 `4 Q0 Y/ U; ?6 i' w0 z

9 J( M  W5 G* s# R- g5.39.217.77( C+ F5 ^% q4 q  Q$ n' L
點下放大 整形所有材料拌勻，整型成寬6公分、長50公分的麵團，以180℃烤約25~30分鐘，放涼定型。 5 \0 P* t# z# Q! a" B

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點下放大 切片做法1切成厚約0.7公分片狀，在烤盤上鋪平，以150℃烤約20分鐘，至杏仁粒上色。