材料5.39.217.77- s* b" T# z! Q7 B; ~8 D( M
南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升
- l- F% M5 y+ V+ |- l/ b aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 _6 J- y; @; Q! a2 i# o- O
4 ^6 M9 m5 k. w9 V- c( Atvb now,tvbnow,bttvb焦糖芝士
( Z+ k1 d n% X0 R5 E- N+ o5.39.217.77魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升0 z$ _9 M: n: X0 `# B6 l X, s
8 }: M- W! b. N" c0 O: D+ xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- v/ {7 p; n! |% ?* m# q
飾面
' N9 R! ?- E6 `6 x7 l" G5.39.217.77魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克, O" y6 ~/ z3 B7 W& Q$ O! Q
* b7 i& F+ |* Z3 ]6 `% r公仔箱論壇6 l; t3 {6 ^9 F9 }# R$ k' u' d
做法
- J' |7 E; @- ]) _/ t公仔箱論壇1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。1 X1 U$ a) Y; g. t5 h, f
/ N8 _2 J- ]$ a2 _# Y5 etvb now,tvbnow,bttvb2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。5.39.217.770 _! y1 X; i3 S: `$ z( [8 N+ U/ I) _
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3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。 A; p* P6 [: R( l5 r2 d; o) L5 w
' v! k) P" a+ w J5.39.217.774.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 [# G; H) o$ U4 ` J
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貼士
8 H' w, }' w, Z+ ~. H5.39.217.77布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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