[甜品] 眼凸凸朱古力奶凍

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材料
9 r: F8 D5 C7 C# Q( \/ k/ s( s8 M+ z公仔箱論壇淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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做法% E- Z( I, l) w, T: ~, O1 r+ ^; e
1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
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( z" R6 z7 L3 C. H$ R3 F公仔箱論壇3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。
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貼士
' ?3 H( I( W) p5.39.217.77朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
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