材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?- }; ^; R9 G$ l# M! s
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁
$ n' ]7 c' {( `4 ] G0 g4 l) Z& M& W/ [蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb7 n- i7 e; o) a, x
" N) T$ M% H+ P8 s2 J( F5.39.217.77咖啡慕絲
j+ Z! w7 E6 k; t! U( K即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 S. ?, T" F F& `) O' Q& ]
q5 M" J+ T: g2 l2 K6 R& _. L STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
1 Z1 X& A" ^; t! a! f- E4 B5 S3 F公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片公仔箱論壇' A# c! n' u& P" @- R; N* U6 u
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8 L+ z4 P6 r8 |0 T6 c做法
5 V% W7 Z# a& u- J, r+ M+ i& L( {1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 o* l9 r# W# z" N& s, }
, S0 N3 L+ t) Z/ E" a8 G2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。公仔箱論壇5 A* M- ?/ s( K5 O8 ]5 F( `$ y
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u+ c- D! w8 K1 F3 e6 E
% r, `" _0 V5 h9 |5.39.217.777.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。( H& g1 _# n$ F* @; W7 q, H
! Y" M# C+ B2 Y$ jtvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 y- E7 @9 P: ^2 b
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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