材料
8 U1 R6 b1 n4 T/ w0 y: ]+ ?蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
2 Y, o% ?4 j+ w8 A/ B5.39.217.77
7 }1 O. _$ L3 [莎巴翁1 t k4 c; H& |6 ^, O
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
h! k2 ^8 i* e' M6 M+ U, q. [tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 s' W; |' ^
咖啡慕絲公仔箱論壇) N) J0 `7 J- D( v2 G" B
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
. y6 h: S3 L M& l5 v w1 B% _
1 d) ], O: Z. i; |9 n1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他- E j$ R9 O. p/ D3 [0 Z& q0 C4 m
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
, o7 V' Y# U1 e9 ^* ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 @% I) ]* r: k: a! K
9 ~5 X3 n5 p6 l. q- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 X( I0 }$ {+ Q/ o' U# { `
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
8 A6 a7 Z8 j% K( H7 F# t公仔箱論壇+ n, H' t9 L8 X' d+ n/ a5 C3 P7 {
2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
# l) U( G# C7 X( r5 U" S, I5.39.217.77公仔箱論壇" i5 g$ N1 l* M J9 X/ y
3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。公仔箱論壇9 Z; O. }0 Z3 b$ s# }$ [- y
8 w5 y' s9 |* v+ g5.39.217.774.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( f- s: T7 p( S
) W4 R( F$ W6 A) N% s( j' @5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb& G4 v$ t/ y) T6 k" I7 U: [; a
4 f9 ]2 x' W- {& p. i! F! ^4 ~- }9 o
6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。5.39.217.777 W* J' [" c: Q
- `/ }7 u+ z) Z! Itvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
& C; z/ ?" U$ h, y5 n5 ctvb now,tvbnow,bttvb
1 N. g: u0 G/ U. P5.39.217.778.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
* K, y8 ] _6 [4 ?6 R$ M
4 a" k" r0 w" T) ]0 ^公仔箱論壇9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。7 b6 D8 J/ J! Q$ e( q) a* b
# l/ s" ?7 ?% W; _! z: M公仔箱論壇
4 m& [3 q1 J7 v+ u( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# s# I. S3 N% D6 I" }' ^5.39.217.77蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。, x2 E, O+ G, N& p3 K. l
|
發表於 2011-10-28 06:31 AM
| 