材料0 B3 r: b8 Y( `8 X' s' W
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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5 Y6 ^1 k4 |+ C* O5 E莎巴翁
: K' P: [; o: r# A1 U T8 M D公仔箱論壇蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克9 C; x. R4 K U1 f" {1 H9 e$ i
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咖啡慕絲* r r- i, e3 S
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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" Z" ^, ]+ x4 D0 {' I0 z; R9 A公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法
5 l0 I3 G! G( m6 B' B1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。3 b& D# }" ^" b* w0 D
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, O0 B8 _; M; [# r4 r
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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/ D8 p% ?! j9 i1 ~5 Y3 R" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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* s: K, i% B; f! g5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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n) R5 T' j: b( R; P6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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2 n* g" e l# L& s# Y& K8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。公仔箱論壇' ?" R( z! |3 ^8 X0 U. i& z
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 [( S2 O, ^. J1 t7 o- o& X4 o
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) B9 w2 f) N, V0 j. T5.39.217.77蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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