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[中式食譜] 三絲燴素翅

乾素翅 2 安士,冬菇 1 安士,金菇 1 包,

甘筍 3 安士,上湯 9 杯

      
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調味:
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高湯粉 2 湯匙,鹽 3/4 茶匙,淅醋 1 湯匙,古月粉、麻油少許
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埋獻:, l* u% _. p  z5 ?1 n; f: C- F1 ~
生粉 2 大湯匙,用水 1 杯開均勻
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製法:% O2 {$ \# O6 N8 L
1)冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用公仔箱論壇+ N4 Q  h5 i' N; E' i& `. D
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2)金菇去根部,洗淨瀝乾tvb now,tvbnow,bttvb& i; Y0 J9 B' z
 
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   3)甘筍去皮切絲備用公仔箱論壇0 f! d- b3 f$ L
  
   4)乾素翅浸透,用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘5.39.217.77$ E  C+ x# @. }7 _( S0 C5 G+ e: ^
  
   5)將金菇,甘筍絲,調味加入再煮滾,埋獻跟少許尾油即成公仔箱論壇2 |, G( O" i9 R
  
      
 
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備註:tvb now,tvbnow,bttvb; a% C2 t! g8 Q2 w" K0 O7 P
1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用,可以預先浸過夜
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   2. 上湯可用清水或浸冬菇水,如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮
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