材料
' y: l: I: {) R5 w$ [8 z, `9 |5.39.217.77海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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做法/ A6 U; O9 C/ r! y# o7 j
1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。# a# K" Q0 \3 X$ F' g+ f* J
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2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。公仔箱論壇) c8 f8 e; a. V( ?6 @
4 Z" X) Y' [: h# `8 U! }3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 5.39.217.778 q/ k1 n8 | L$ H' N. v6 N J
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 tvb now,tvbnow,bttvb# t" ?2 D7 z% m$ b }9 J5 T
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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