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海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升 H9 S. C' c* r+ ~ p
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做法5.39.217.77* Y3 C; {0 h; W. H+ I
1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。5.39.217.77- ?. c y* v0 g y6 C3 K
* _0 s, R+ ?+ d, v5.39.217.772.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 公仔箱論壇' C, U0 K) o8 H0 E# |' q/ L( M
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。 8 S+ K! {$ r, g* W; y
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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