材料
, W4 D$ e8 C. x$ utvb now,tvbnow,bttvb海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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9 L4 ]1 _: \ c g# Z% d& f N& |4 N公仔箱論壇做法+ F/ L* I" g. {3 P5 R0 ~" j8 _+ N
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。公仔箱論壇* n% K( E2 G# z4 {- `- x! n
0 A$ e8 X% t8 h4 }4 ^2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。5.39.217.77: l; Y4 J' B9 ?; f" m7 R2 j
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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7 { t8 w+ N* @4 E% ~' S! ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
: n7 l& _+ U; i- G- H想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。2 d$ `, E1 T* H) ?
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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