[中式食譜] 麻辣爆雞丁

BeiDouChef

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【材　 料】
5 T9 |: i9 a; E' A+ n6 b1 o. x! _雞肉         150公克
* g/ ^1 m+ ~! K3 u' e青椒         30公克
) [7 N1 V$ e" x1 |8 C紅辣椒         1支
- s3 Y9 k3 ]6 R$ F( `: l  c公仔箱論壇蒜頭         3顆
  i1 l' Y( r3 J0 ?( ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙5.39.217.77; G* O3 ?7 k7 H+ b& o/ q
太白粉水         1小匙
4 O& C: W" ^3 E; \tvb now,tvbnow,bttvb
: r: F/ C( u3 U公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77, Y4 l$ q# Q- D$ r- t5 w/ v1 n0 b9 e
牛頭牌麻辣沙茶醬         1大匙公仔箱論壇6 u5 B$ z2 W3 g( ~" N+ Q1 p* \
牛頭牌原味高湯         2大匙
7 D8 B: c. f1 U+ P# B# R* `* W公仔箱論壇醬油         1小匙& N* D; x5 E( ~5 u" j+ N9 x
       
8 \( M+ }; N+ {/ T/ d! ]. _【做　 法】公仔箱論壇4 ]1 v6 R5 x/ Z3 F1 P
1.雞肉切丁狀均勻裹上太白粉，放入油鍋中炸至表面金黃，撈起瀝乾備用。
: b; o8 G, Z; M: m& o" \6 ?8 e2.青椒、紅辣椒、蒜頭切片備用。
: r/ S3 X9 m& l公仔箱論壇3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的雞丁及所有調味料炒勻，加入太白粉水勾芡即可。