[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
7 e; E" ^; L# e% a* }" }麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量公仔箱論壇# @4 ]1 o' R9 V# O" P
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, A5 ~- ]- j" s
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許
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4 i( a3 K" f  ?6 S, K6 E( X" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( F( U1 S4 }9 X
做法
$ ^" V6 N5 Z9 b9 E! J4 S" }5.39.217.771.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。5.39.217.77( \+ G" U+ F3 i" ^

, B) Z+ k# c  c6 q6 l5 Q& k公仔箱論壇2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。公仔箱論壇* X: f! i& j; ~( N6 k, {

1 V  e4 V2 M: Z% u4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 公仔箱論壇9 H; @2 _" }+ t  j% g2 t" ^+ w7 ^
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;