[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

" q" c! k, i" ^2 u& u) Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 d+ p- u! w0 A% \# a$ U9 z. ~豬里肌排         1塊
( J- X* X" v! u5 H* U- j  L公仔箱論壇起司絲         30公克
5 X- S; \$ ~5 C- m+ L2 F5 |0 |培根片         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 s+ g; w) Z
炸粉：
3 X6 u+ N4 r% e: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         30公克公仔箱論壇+ E3 Q+ c6 s. r# k
麵包粉         50公克
9 D9 J4 V9 z3 |5.39.217.77雞蛋         1個
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; K$ Z0 U5 j$ k; ]) I8 R& r" a【調 味 料】5.39.217.77( H, h1 @% p/ f& i' O$ ]
鹽         1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E. {# z, l' D" x. Z+ @+ }" o& P
細糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! A4 ?1 }$ a! G% V
白胡椒粉         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 p7 u' b% A, i1 I) K9 Z
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【做　 法】
; Y# C* L" A- T+ A6 h" k3 h% F5.39.217.771.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。5.39.217.77' T* I3 r) Y$ F& G) w" t
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。' B2 x* z4 @; Y4 y( }
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
9 o, K) G, t8 u5 c0 r; [3 u8 o5.39.217.774.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。